Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

59

Không chỉ thức ăn vừa miệng mà những câu chuyện tiếu lâm, cách mời khách ngồ ngộ và cả kiểu tính tiền không giống ai của chủ quán giúp cơm Nghĩa hút khách nhất nhì khu chợ Bàn Cờ, Sài Gòn.

“Anh em ăn cơm, anh em ơi!”, “Anh em gọi món, anh em ơi!”, “Cơm thêm tự lấy nha anh em”, “Anh em tính tiền dui dẻ”, “Anh em ăn cơm dui dẻ”... những câu rao liên hồi được anh Lê Trung Nghĩa, chủ quán cơm Nghĩa (nằm cạnh số nhà 56 Bàn Cờ, phường 3, quận 3, TP. HCM) mời chào mỗi khi có khách. Ở đây, những câu nói vui của anh Nghĩa trở thành “đặc sản” để rồi ai tới ăn mà không nghe anh nói, hoặc hôm nào quán vắng anh Nghĩa, là thấy thiếu thiếu điều gì đó thân thuộc. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa làm cơm cho khách Cơm Nghĩa vừa giống, vừa khác những quán cơm vỉa hè khác tại Sài Gòn. Một tủ đựng đồ ăn đặt cạnh những vật dụng quen thuộc khác như nồi cơm nóng đặt trên bếp, chảo cá kho sôi liu riu, nồi canh chua thơm lừng, thùng trà đá nhỏ, thùng cơm thêm... Nếu chọn ăn trưa ở cơm Nghĩa, thật lòng mà nói, không đặc sắc hơn những quán cơm trưa khác thậm chí, có nhiều nơi, đồ ăn có thể hấp dẫn hơn tại đây. Vậy mà lạ lùng, cơm Nghĩa vẫn tất bật kẻ vào, người ra dưới mấy chiếc dù xanh dựng tạm làm quán. Clip tại quán cơm Nghĩa sau giờ đông khách nhất: Cơm Nghĩa phục vụ khách với 27 món ăn được chuẩn bị đều đặn mỗi ngày. Hôm nào cũng thế, đùi gà chiên, gà kho sả, ốc bưu xào lăng, cá lóc kho tiêu, canh chua cá hú, măng xào thịt... được nấu mới để phục vụ thực khách. Nếu ăn 1 món, khách trả 20 ngàn đồng, với 2 món thì 25 ngàn đồng. Điểm đặc biệt của quán là cơm thêm miễn phí, khách tự lấy, bao nhiêu cũng được và trà đá cũng miễn phí. Nói đến đây, có thể nhiều người phản ứng vì cái gọi là “cơm bao no” ở Sài Gòn không mới, thậm chí nhiều năm trước, “bao no” là một khẩu hiệu để giúp quán ăn hút khách nên lâu dần thành trào lưu. Còn trà đá miễn phí thì trừ những hàng quán sang trọng tính tiền mọi thức đem ra phục vụ trên bàn, hàng quán vỉa hè, có nơi nào thu thêm tiền nước trà đâu! Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Khi tính tiền, anh Nghĩa luôn thối cho khách 1, 2 ngàn coi như tiền lấy hên Nhưng cơm Nghĩa khác ở chỗ cái tình, cái tâm của người bán hàng. Anh Nghĩa luôn miệng: “Cơm thêm dui dẻ nha anh em”, “Trà đá dui dẻ nha anh em” đặng như một thói quen để ai có đói, ăn thêm cũng không ngại hoặc trà đá tự dùng để bớt người đưa đi phục vụ. Khay nước được đặt sẵn, được châm liên tục để mỗi thực khách sau khi gọi món xong nhờ anh Nghĩa "nhắc khéo" mà cầm sẵn một ly về bàn. Anh Nghĩa nói nhiều về cái tâm của người bán. Anh biết chuyện bán buôn không phải trò chơi nhưng cũng không phải rạch ròi quá để kiếm lời 1 ngàn, 2 ngàn mà anh em đến ăn cơm mất vui hoặc còn thòm thèm, chưa no. Có thể, thùng cơm thêm miễn phí “được quyền” không xuất hiện để tiền gạo, tiền công nấu anh bỏ túi thêm nhưng anh Nghĩa nói: “Có sao đâu, để anh em ăn cho no, dui dẻ”. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Khách muốn ăn cơm thêm, cứ tự phục vụ Gọi anh Nghĩa hào phóng, anh Nghĩa lắc đầu không chịu. Nhưng nếu không dùng từ hào phóng thì biết nói sao vì mỗi lần tính tiền, anh thường thối lại 1 - 2 ngàn đồng dù đáng ra, anh đâu cần thối. “1, 2 ngàn cũng là tiền mà, anh không cần sao? Một ngày bao nhiêu khách mà anh thối vậy, tự nhiên mất đi khoản thu kha khá”, tôi hỏi. Anh Nghĩa chỉ cười: “1, 2 ngàn cũng là tiền nhưng thối vậy mà khách vui cũng nên làm, coi như cái duyên ăn ở quán. Khách tới quán, mình mang ơn người ta”. Tại quán anh Nghĩa, ngay giờ trưa, nhiều dạng khách đến quán anh ăn. Nếu nhìn qua trang phục thì không thiếu kẻ giàu, người nghèo, nhưng tất cả đều được đối đãi như nhau. Khách có sang trọng, tính tiền vẫn thế mà những người khốn khó, có đến cơm Nghĩa thì vẫn tự tin ăn được bữa cơm ngon lành. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Bàn để nước được để sẵn để khách tiện tay mang về bàn, khỏi mất công đi lại Cơm Nghĩa bán được gần 20 năm ở chợ Bàn Cờ. Từng đó thời gian, từ thời người thân bán chính đến khi anh Nghĩa bán, tờ mờ sáng mỗi ngày, chiếc xe cơm được đẩy đều đặn từ trong con hẻm của chợ đến địa điểm bán hiện tại. Qua khoảng hơn 2 giờ chiều, quán dọn dẹp, trả lại mặt bằng. Mỗi ngày, anh Nghĩa đi chợ sớm để mua đồ ăn tươi ngon về cho các dì trong gia đình nấu. Đến khi ra bán thì có thêm em trai, cháu, dì tư, chú hàng xóm phụ thêm. “Ngày nào cũng vậy, cũng có nhiêu đó làm hoài nhưng cuộc sống mà, có làm mới vui”, anh Nghĩa nói. Ở Sài Gòn, nhiều hàng quán có những câu chuyện, cung cách phục được lòng thực khách. Có khi, người tới quán ăn không chỉ vì thức ăn vừa miệng mà vì ông chủ, vì người phục vụ hoặc không gian quán có điều gì đó thân quen. Với cơm Nghĩa, đó là sự vui vẻ của ông chủ nom hơi dữ dằn nhưng hào phóng, hài hước; là cái tình bình dị, rất đỗi thân quen với người dân Sài Gòn. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Dì Tư múc cá kho từ nồi cá đang sôi liu riu Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Ở quán cơm Nghĩa, người quét rác với đôi chân bị tật là hình ảnh quen thuộc Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa dành thời gian nói chuyện với người quen hoặc khách khi có thời gian rảnh Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Cơm Nghĩa không khác nhiều quán ăn khác ở Sài Gòn nhưng thú vị ở chỗ cái tình, phong cách người bán Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Những món cơm ngon miệng càng ngon hơn khi nghe anh chủ kể chuyện tiếu lâm Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Thùng cơm vơi dần sau giờ trưa khi nhiều khách dùng thêm Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa liên tục vừa làm vừa nói chuyện với khách, tạo không khí vui vẻ giúp cơm Nghĩa hút khách Diễm Mi


BÌNH LUẬN
GỬI BÌNH LUẬN

Create Account



Log In Your Account



dui dẻ

ở chợ
khách nhất

độc đáo

chợ Bàn Cờ

cách mời khách

Không chỉ thức
kiểu tính tiền
chợ Bàn
lâm cách

khách ngồ

tính tiền không

dẻ độc đáo

ngộ và cả
dui dẻ

chỉ thức ăn

tiền không
quán cơm Nghĩa quán cơm chợ Bàn Cờ

câu chuyện tiếu

vừa miệng mà

đáo ở chợ

lâm cách mời

Tin Ngày

thức ăn vừa

Quán cơm dui

và cả

dẻ độc

ngồ ngộ

ăn vừa miệng

Nghĩa hút khách

độc đáo ở
của chủ
quán cơm Nghĩa

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

Không chỉ thức ăn vừa miệng mà những câu chuyện tiếu lâm, cách mời khách ngồ ngộ và cả kiểu tính tiền không giống ai của chủ quán giúp cơm Nghĩa hút khách nhất nhì khu chợ Bàn Cờ, Sài Gòn

mời khách ngồ

Cờ Không
và cả kiểu

khu chợ

miệng mà

chủ quán giúp
Cờ Không chỉ

quán giúp

Bàn Cờ Sài

nhì khu chợ

Cờ Sài Gòn
ai của

quán giúp cơm

ở chợ Bàn

ai của chủ

tiếu lâm cách

khách nhất nhì

đáo ở

cơm dui dẻ

cả kiểu tính

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ - Điểm Tin Ngày

tiền không giống
kiểu tính
cơm dui
ở chợ

những câu chuyện

quán cơm chợ Bàn Cờ
Bàn Cờ
cơm bình dân

Không chỉ

giúp cơm Nghĩa

đáo ở

Cờ Sài

chợ Bàn

ngồ ngộ và
độc đáo
giúp cơm

Điểm Tin

câu chuyện

hút khách nhất

những câu

không giống ai

Bàn Cờ

Cờ Điểm

giống ai

chủ quán

nhất nhì khu

dẻ độc

mà những

hút khách

chợ Bàn

khu chợ Bàn

cách mời

khách ngồ ngộ

cơm Nghĩa

giống ai của
cơm Nghĩa - chợ Bàn Cờ
chỉ thức
của chủ quán

chuyện tiếu

tính tiền

Quán cơm

tiếu lâm

mà những câu
nhất nhì
chợ Bàn Cờ
dui dẻ độc

Bàn Cờ

miệng mà những

cả kiểu
cơm bình dân

ăn vừa

không giống

Nghĩa hút

Sài Gòn
nhì khu
vừa miệng

cơm Nghĩa hút

ngộ và

Bàn Cờ Không

thức ăn

cơm Nghĩa - chợ Bàn Cờ
Quán cơm
cơm dui
chuyện tiếu lâm
mời khách
j
(0.08 giây)