Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

43

Không chỉ thức ăn vừa miệng mà những câu chuyện tiếu lâm, cách mời khách ngồ ngộ và cả kiểu tính tiền không giống ai của chủ quán giúp cơm Nghĩa hút khách nhất nhì khu chợ Bàn Cờ, Sài Gòn.

“Anh em ăn cơm, anh em ơi!”, “Anh em gọi món, anh em ơi!”, “Cơm thêm tự lấy nha anh em”, “Anh em tính tiền dui dẻ”, “Anh em ăn cơm dui dẻ”... những câu rao liên hồi được anh Lê Trung Nghĩa, chủ quán cơm Nghĩa (nằm cạnh số nhà 56 Bàn Cờ, phường 3, quận 3, TP. HCM) mời chào mỗi khi có khách. Ở đây, những câu nói vui của anh Nghĩa trở thành “đặc sản” để rồi ai tới ăn mà không nghe anh nói, hoặc hôm nào quán vắng anh Nghĩa, là thấy thiếu thiếu điều gì đó thân thuộc. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa làm cơm cho khách Cơm Nghĩa vừa giống, vừa khác những quán cơm vỉa hè khác tại Sài Gòn. Một tủ đựng đồ ăn đặt cạnh những vật dụng quen thuộc khác như nồi cơm nóng đặt trên bếp, chảo cá kho sôi liu riu, nồi canh chua thơm lừng, thùng trà đá nhỏ, thùng cơm thêm... Nếu chọn ăn trưa ở cơm Nghĩa, thật lòng mà nói, không đặc sắc hơn những quán cơm trưa khác thậm chí, có nhiều nơi, đồ ăn có thể hấp dẫn hơn tại đây. Vậy mà lạ lùng, cơm Nghĩa vẫn tất bật kẻ vào, người ra dưới mấy chiếc dù xanh dựng tạm làm quán. Clip tại quán cơm Nghĩa sau giờ đông khách nhất: Cơm Nghĩa phục vụ khách với 27 món ăn được chuẩn bị đều đặn mỗi ngày. Hôm nào cũng thế, đùi gà chiên, gà kho sả, ốc bưu xào lăng, cá lóc kho tiêu, canh chua cá hú, măng xào thịt... được nấu mới để phục vụ thực khách. Nếu ăn 1 món, khách trả 20 ngàn đồng, với 2 món thì 25 ngàn đồng. Điểm đặc biệt của quán là cơm thêm miễn phí, khách tự lấy, bao nhiêu cũng được và trà đá cũng miễn phí. Nói đến đây, có thể nhiều người phản ứng vì cái gọi là “cơm bao no” ở Sài Gòn không mới, thậm chí nhiều năm trước, “bao no” là một khẩu hiệu để giúp quán ăn hút khách nên lâu dần thành trào lưu. Còn trà đá miễn phí thì trừ những hàng quán sang trọng tính tiền mọi thức đem ra phục vụ trên bàn, hàng quán vỉa hè, có nơi nào thu thêm tiền nước trà đâu! Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Khi tính tiền, anh Nghĩa luôn thối cho khách 1, 2 ngàn coi như tiền lấy hên Nhưng cơm Nghĩa khác ở chỗ cái tình, cái tâm của người bán hàng. Anh Nghĩa luôn miệng: “Cơm thêm dui dẻ nha anh em”, “Trà đá dui dẻ nha anh em” đặng như một thói quen để ai có đói, ăn thêm cũng không ngại hoặc trà đá tự dùng để bớt người đưa đi phục vụ. Khay nước được đặt sẵn, được châm liên tục để mỗi thực khách sau khi gọi món xong nhờ anh Nghĩa "nhắc khéo" mà cầm sẵn một ly về bàn. Anh Nghĩa nói nhiều về cái tâm của người bán. Anh biết chuyện bán buôn không phải trò chơi nhưng cũng không phải rạch ròi quá để kiếm lời 1 ngàn, 2 ngàn mà anh em đến ăn cơm mất vui hoặc còn thòm thèm, chưa no. Có thể, thùng cơm thêm miễn phí “được quyền” không xuất hiện để tiền gạo, tiền công nấu anh bỏ túi thêm nhưng anh Nghĩa nói: “Có sao đâu, để anh em ăn cho no, dui dẻ”. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Khách muốn ăn cơm thêm, cứ tự phục vụ Gọi anh Nghĩa hào phóng, anh Nghĩa lắc đầu không chịu. Nhưng nếu không dùng từ hào phóng thì biết nói sao vì mỗi lần tính tiền, anh thường thối lại 1 - 2 ngàn đồng dù đáng ra, anh đâu cần thối. “1, 2 ngàn cũng là tiền mà, anh không cần sao? Một ngày bao nhiêu khách mà anh thối vậy, tự nhiên mất đi khoản thu kha khá”, tôi hỏi. Anh Nghĩa chỉ cười: “1, 2 ngàn cũng là tiền nhưng thối vậy mà khách vui cũng nên làm, coi như cái duyên ăn ở quán. Khách tới quán, mình mang ơn người ta”. Tại quán anh Nghĩa, ngay giờ trưa, nhiều dạng khách đến quán anh ăn. Nếu nhìn qua trang phục thì không thiếu kẻ giàu, người nghèo, nhưng tất cả đều được đối đãi như nhau. Khách có sang trọng, tính tiền vẫn thế mà những người khốn khó, có đến cơm Nghĩa thì vẫn tự tin ăn được bữa cơm ngon lành. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Bàn để nước được để sẵn để khách tiện tay mang về bàn, khỏi mất công đi lại Cơm Nghĩa bán được gần 20 năm ở chợ Bàn Cờ. Từng đó thời gian, từ thời người thân bán chính đến khi anh Nghĩa bán, tờ mờ sáng mỗi ngày, chiếc xe cơm được đẩy đều đặn từ trong con hẻm của chợ đến địa điểm bán hiện tại. Qua khoảng hơn 2 giờ chiều, quán dọn dẹp, trả lại mặt bằng. Mỗi ngày, anh Nghĩa đi chợ sớm để mua đồ ăn tươi ngon về cho các dì trong gia đình nấu. Đến khi ra bán thì có thêm em trai, cháu, dì tư, chú hàng xóm phụ thêm. “Ngày nào cũng vậy, cũng có nhiêu đó làm hoài nhưng cuộc sống mà, có làm mới vui”, anh Nghĩa nói. Ở Sài Gòn, nhiều hàng quán có những câu chuyện, cung cách phục được lòng thực khách. Có khi, người tới quán ăn không chỉ vì thức ăn vừa miệng mà vì ông chủ, vì người phục vụ hoặc không gian quán có điều gì đó thân quen. Với cơm Nghĩa, đó là sự vui vẻ của ông chủ nom hơi dữ dằn nhưng hào phóng, hài hước; là cái tình bình dị, rất đỗi thân quen với người dân Sài Gòn. Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Dì Tư múc cá kho từ nồi cá đang sôi liu riu Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Ở quán cơm Nghĩa, người quét rác với đôi chân bị tật là hình ảnh quen thuộc Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa dành thời gian nói chuyện với người quen hoặc khách khi có thời gian rảnh Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Cơm Nghĩa không khác nhiều quán ăn khác ở Sài Gòn nhưng thú vị ở chỗ cái tình, phong cách người bán Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Những món cơm ngon miệng càng ngon hơn khi nghe anh chủ kể chuyện tiếu lâm Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Thùng cơm vơi dần sau giờ trưa khi nhiều khách dùng thêm Quan com 'dui de' doc dao o cho Ban Co Anh Nghĩa liên tục vừa làm vừa nói chuyện với khách, tạo không khí vui vẻ giúp cơm Nghĩa hút khách Diễm Mi


BÌNH LUẬN
GỬI BÌNH LUẬN

Create Account



Log In Your Account



hút khách
khách ngồ
nhất nhì khu
Không chỉ
của chủ quán

ngồ ngộ và

kiểu tính

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ

tiếu lâm

nhì khu chợ

Bàn Cờ Sài

Cờ Không chỉ

vừa miệng mà

dẻ độc

tiền không giống
ăn vừa miệng

Điểm Tin

Quán cơm 'dui dẻ' độc đáo ở chợ Bàn Cờ - Điểm Tin Ngày

chủ quán

cơm Nghĩa hút

hút khách nhất

chủ quán giúp

Cờ Sài
chợ Bàn Cờ
dẻ độc đáo
quán cơm chợ Bàn Cờ

lâm cách mời

Sài Gòn

Nghĩa hút

cơm dui dẻ

không giống ai

Cờ Sài Gòn
Không chỉ thức
quán cơm Nghĩa
không giống
cơm bình dân

Bàn Cờ

cả kiểu tính

độc đáo

giúp cơm

quán cơm chợ Bàn Cờ

đáo ở

những câu
mà những câu

ăn vừa

kiểu tính tiền

chợ Bàn
nhất nhì

và cả kiểu

ở chợ

ai của chủ

Không chỉ thức ăn vừa miệng mà những câu chuyện tiếu lâm, cách mời khách ngồ ngộ và cả kiểu tính tiền không giống ai của chủ quán giúp cơm Nghĩa hút khách nhất nhì khu chợ Bàn Cờ, Sài Gòn

và cả

cơm dui

Quán cơm dui

quán giúp cơm

đáo ở chợ

Bàn Cờ

ai của

khách ngồ ngộ

giống ai của

chợ Bàn

Quán cơm

câu chuyện

cơm Nghĩa
cơm dui
chỉ thức

thức ăn vừa

mà những

quán cơm Nghĩa
ở chợ Bàn

Nghĩa hút khách

cơm Nghĩa - chợ Bàn Cờ

lâm cách

dui dẻ

Tin Ngày

những câu chuyện

Bàn Cờ

chợ Bàn
tiền không

của chủ

độc đáo ở

miệng mà những

khách nhất nhì

cả kiểu

khách nhất

chỉ thức ăn

vừa miệng

tiếu lâm cách

khu chợ

cách mời

chuyện tiếu lâm

miệng mà

ngộ và cả
Cờ Điểm
mời khách ngồ

chợ Bàn Cờ

ở chợ

thức ăn

cơm Nghĩa - chợ Bàn Cờ
Bàn Cờ Không

Quán cơm

giúp cơm Nghĩa

ngồ ngộ

cách mời khách

tính tiền

tính tiền không

độc đáo

dẻ độc

giống ai

dui dẻ độc

nhì khu

mời khách

chuyện tiếu

cơm bình dân

đáo ở

câu chuyện tiếu

Cờ Không

khu chợ Bàn

dui dẻ

ngộ và

quán giúp

j
(0.03 giây)